Doyan Ngopi? Begini Cara Membuat Kopi Tubruk.
 |
| kopi tubruk mudah membuatnya |
Kopi hitam, kopi tubruk, kopi arabica, kopi robusta
Ada banyak cara menyeduh kopi. Bagi pecinta kopi, setiap hari tidak bisa lepas dari minum kopi, bahkan bisa sampai lebih dari tiga gelas dalam sehari untuk meminum kopi. Kopi tubruk adalah cara yang paling umum dilakukan oleh orang-orang.
Tahukah anda ternyata kopi tubruk adalah cara yang paling jujur untuk menilai rasa kopi. Dalam cupping test cara seduh tubruk yang digunakan. Meskipun terlihat mudah, cepat, dan banyak digunakan, tetapi masih banyak yang belum memperhatikan bagaimana cara membuat kopi tubruk yang sesuai selera.
Berikut cara membuat kopi tubruk :
- Siapkan biji kopi yang sudah disangrai (roastedbean) sebanyak 10gram.
- Panaskan air hingga suhu 89-90 derajat celcius, jika tidak ada thermometer, bisa disiasati dengan masak air sampai mendidih dan diamkan 1,5 – 2 menit.
- Gilingan kopi dalam ukuran sedang, tidak terlalu halus juga tidak terlalu kasar.
- Perbandingan kopi dan air 1:15, maksudnya 1 gram kopi untuk 5 ml air, jika 10gr kopi maka siapkan 150ml air.
- Seduh kopi dengan air secara perlahan dan merata, dan diamkan selama 2-5 menit.
- Aduk dan buang ampas kopi yang mengambang dipermukaan.
Boleh ditambahkan gula sesuai selera. Dan sebenarnya tidak ada aturan baku dalam menyeduh kopi, semuanya dapat dilakukan sesuai selera, yang terpenting kita dapat mengambil manfaat dari meminum kopi.
